Tiramisù casalingo (Tiramisù fait maison)

Le succès de quelque chose est mesurable aussi à la quantité d'anecdotes, mythes et légendes qui fleurissent autour d'elle. Prenons le cas du tiramisù, LE dessert italien connu dans le monde entier. Quand il s'agit de retracer ses origines, on invente souvent - avec une verve toute italienne - des histoires nobles, patriotiques, voire licencieuses. Commençons avec … Lire la suite Tiramisù casalingo (Tiramisù fait maison)

Pastiera napoletana (Pastiera napolitaine)

En Italie, Pâques est quasi aussi sacré que Noël : la famille se réunit autour d'une table pour fêter très païennement et très grassement cette fête catholique et la fin du carême qu'on a suivi (ou pas). Crise oblige, pour le dessert, on a tendance à revenir au "fait maison". Personnellement, j'ai choisi de ne … Lire la suite Pastiera napoletana (Pastiera napolitaine)