L’olio extra vergine d’oliva italiano, un tipo tosto (L’huile extra vierge d’olive d’Italie, une dure à cuire)

"Il y avait, dans l'enclos de la cour, un olivier au large feuillage, verdoyant et plus épais qu'une colonne. Tout autour, je bâtis ma chambre nuptiale avec de lourdes pierres; je mis un toit par-dessus, et je la fermai de portes solides et compactes. Puis, je coupai les rameaux feuillus et pendants de l'olivier, et … Lire la suite L’olio extra vergine d’oliva italiano, un tipo tosto (L’huile extra vierge d’olive d’Italie, une dure à cuire)

Italia, la terra del vino (Italie, la terre du vin)

Aux environs du VIIIe siècle avant notre ère, à l'époque où les Hellènes naviguaient "sur la mer couleur du vin" comme le chantait Homère dans l'Odyssée, il y avait une terre fertile en Occident, apte au développement de la vigne, déjà utilisée en Grèce depuis fort longtemps, mais là bas encore inconnue. Les colons grecs … Lire la suite Italia, la terra del vino (Italie, la terre du vin)